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冬瓜鲫鱼汤

冬瓜鲫鱼汤

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需要食材

    • 鲫鱼
    • 一条
    • 冬瓜
    • 200克
    • 葱姜
    • 适量
    • 盐，鸡精
    • 适量
    • 油
    • 适量
    • 开水
    • 一壶
    • 料酒
    • 一勺

做法步骤

1.

成品图！

冬瓜鲫鱼汤,成品图！

2.

买回来的鲫鱼清洗干净

冬瓜鲫鱼汤,买回来的鲫鱼清洗干净

3.

沥干水分备用

冬瓜鲫鱼汤,沥干水分备用

4.

葱切葱花，姜切片

冬瓜鲫鱼汤,葱切葱花，姜切片

5.

冬瓜削皮

冬瓜鲫鱼汤,冬瓜削皮

6.

切块

冬瓜鲫鱼汤,切块

7.

起锅烧油，撒少许盐

冬瓜鲫鱼汤,起锅烧油，撒少许盐

8.

油热下入鲫鱼中小火煎至一面定型

冬瓜鲫鱼汤,油热下入鲫鱼中小火煎至一面定型

9.

再翻过来煎另外一面

冬瓜鲫鱼汤,再翻过来煎另外一面

10.

煎至两面都金黄微焦，下入姜片

冬瓜鲫鱼汤,煎至两面都金黄微焦，下入姜片

11.

加入一勺料酒

冬瓜鲫鱼汤,加入一勺料酒

12.

加入一壶开水，大火炖起来

冬瓜鲫鱼汤,加入一壶开水，大火炖起来

13.

炖至汤变白色，加入冬瓜

冬瓜鲫鱼汤,炖至汤变白色，加入冬瓜

14.

炖至冬瓜软烂，加入适量的盐调味

冬瓜鲫鱼汤,炖至冬瓜软烂，加入适量的盐调味

15.

撒上葱花

冬瓜鲫鱼汤,撒上葱花

16.

加入适量的鸡精，即可出锅。

冬瓜鲫鱼汤,加入适量的鸡精，即可出锅。

17.

美味鲜香，营养丰富的冬瓜鲫鱼汤就做好了

冬瓜鲫鱼汤,美味鲜香，营养丰富的冬瓜鲫鱼汤就做好了

18.

成品图！

冬瓜鲫鱼汤,成品图！

小贴士

  1. 炖鱼汤最后用开水，炖出来汤是奶白色。

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该菜谱创建于: 2020年12月14日 09:31
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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