鲜美鲫鱼汤
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鲫鱼的营养很丰富，做鲫鱼汤营养能很好的释放。营养和美味都有了，还等什么？
需要食材
-
- 小鲫鱼
- 4条
-
- 葱
- 一棵
-
- 香菜
- 一棵
-
- 胡椒粉
- 少许
-
- 枸杞子
- 六颗
-
- 姜
- 一块
-
做法步骤
2.
把鱼洗净，去内脏，去鳞，清洗干净备用。（也可以保留头，根据个人喜好）
3.
姜切片备用
4.
葱切葱花备用
5.
香菜切碎备用。
6.
热锅凉油下入姜片煸炒出香味，炒好后捞出，这样做煎鱼鱼不会太粘锅。
7.
把鱼放入锅中煎，不要急着翻面。
8.
一面煎好后翻过来煎至另一面。
9.
两面都煎好后，锅中加一大碗水，大火烧开。
10.
待鱼出了白色的汤汁就转小火，熬大概30分钟。
11.
撇去浮沫，加入盐和胡椒粉。
12.
接着加入葱花和香菜碎。
13.
装入碗中加入几颗枸杞子，就可以喝了。
小贴士
- 1.鲫鱼必须要用油锅煎，不然很难熬出白汤。
- 2.喜欢加醋的加点醋，味道也是很好。孩子不喜欢所以我就没加。
- 3.开始用大火，后面用小火。
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