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香菇鲫鱼汤

香菇鲫鱼汤

需要食材

    • 野生鲫鱼
    • 1条
    • 鲜香菇
    • 9朵
    • 小葱
    • 1根
    • 5片
    • 大蒜
    • 1瓣
    • 1勺
    • 料酒
    • 2勺
    • 香菜
    • 少许

做法步骤

1.

野生鲫鱼一条,去鳞洗净备用

香菇鲫鱼汤,野生鲫鱼一条,去鳞洗净备用

2.

鲫鱼背上划几刀,加盐,料酒丝腌制十分钟

香菇鲫鱼汤,鲫鱼背上划几刀,加盐,料酒,姜丝腌制十分钟

3.

准备鲜香菇9朵

香菇鲫鱼汤,准备鲜香菇9朵

4.

去蒂洗净,背上划出花型

香菇鲫鱼汤,去蒂洗净,背上划出花型

5.

锅里水烧开,放香菇焯一下水,马上捞出

香菇鲫鱼汤,锅里水烧开,放香菇焯一下水,马上捞出

6.

姜切片,大蒜切片,葱切段备用

香菇鲫鱼汤,姜切片,大蒜切片,葱切段备用

7.

热锅冷油,放入姜片,大蒜片爆香

香菇鲫鱼汤,热锅冷油,放入姜片,大蒜片爆香

8.

放入鲫鱼两面煎一下

香菇鲫鱼汤,放入鲫鱼两面煎一下

9.

加料酒两勺

香菇鲫鱼汤,加料酒两勺

10.

一勺盐

香菇鲫鱼汤,一勺盐

11.

放入尽量多一点的水,大火烧开转中小火烧10分钟

香菇鲫鱼汤,放入尽量多一点的水,大火烧开转中小火烧10分钟

12.

加入香菇

香菇鲫鱼汤,加入香菇

13.

加入葱段,继续烧10分钟

香菇鲫鱼汤,加入葱段,继续烧10分钟

14.

撒上香菜出锅

香菇鲫鱼汤,撒上香菜出锅

15.

香喷喷的香菇鲫鱼汤完成

香菇鲫鱼汤,香喷喷的香菇鲫鱼汤完成
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