香菇鲫鱼汤
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春季干燥多喝鲫鱼汤，营养丰富又简单。
需要食材
-
- 鲫鱼
- 1条
-
- 干香菇
- 1个
-
- 小葱
- 少许
-
- 食盐
- 1克
-
- 枸杞
- 少许
-
- 姜
- 1片
-
- 蒜瓣
- 1瓣
做法步骤
1.
先把需要的食材提前准备好。
2.
新鲜鲫鱼去掉内脏，用剪刀剪掉鱼鳍，用清水冲洗干净，鱼肚里的黑膜也要去掉哦。
5.
把泡好的香菇攥干水分，切成薄片备用。
6.
用厨房纸把鲫鱼表面水分擦干，避免煎的时候热油嘣到自己。
7.
锅中倒入少许食用油，待油温4成热时放入处理好的鲫鱼，最小火煎制鲫鱼底部定型上色。
8.
用铲子翻面继续煎至另一面。
9.
另起锅，锅中放入小葱、姜片、蒜瓣、鲫鱼。
10.
倒入适量开水大火烧开后转最小火慢炖30分钟左右。
11.
熬出奶白色。
12.
放入香菇。
13.
枸杞。
14.
继续熬10分钟左右即可关火。
15.
撒点小葱跟食盐即可食用。
小贴士
- 最小火慢熬哦～
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