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鲫鱼汤

鲫鱼汤

需要食材

    • 鲫鱼
    • 一条(六七两)
    • 一个
    • 大葱
    • 半根
    • 干香菇
    • 三个
    • 枸杞
    • 十粒
    • 白胡椒
    • 适量
    • 香葱
    • 一根

做法步骤

1.

鲫鱼去鱼鳞和内脏后洗净,全身涂抹一层盐味和加入料酒片一起码味。 多余姜片留着备用。 大葱白切小段。 干香菇温水泡发。 香葱切细。

鲫鱼汤,鲫鱼去鱼鳞和内脏后洗净,全身涂抹一层盐味和加入料酒姜片一起码味。
多余姜片留着备用。
大葱白切小段。
干香菇温水泡发。
香葱切细。

2.

锅里放入一勺猪油加热后放入鲫鱼煎~

鲫鱼汤,锅里放入一勺猪油加热后放入鲫鱼煎~

3.

中火把鲫鱼两面都煎至金黄关火。

鲫鱼汤,中火把鲫鱼两面都煎至金黄关火。

4.

将鲫鱼放入汤锅,放入姜片、大葱段和干香菇,加入适量水。汤煮开后大火煮十分钟~

鲫鱼汤,将鲫鱼放入汤锅,放入姜片、大葱段和干香菇,加入适量水。汤煮开后大火煮十分钟~

5.

转小火炖20分钟,鱼肉炖烂,汤汁浓白。加入枸杞白胡椒煮几分钟后调入盐味关火。

鲫鱼汤,转小火炖20分钟,鱼肉炖烂,汤汁浓白。加入枸杞和白胡椒煮几分钟后调入盐味关火。

6.

撒入适量葱花即可。

鲫鱼汤,撒入适量葱花即可。
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