海绵蛋糕杯
步骤详细,简单易做,组织绵软,携带方便!健康零添加的小甜点!
需要食材
-
- 低筋面粉
- 300克
-
- 纯牛奶
- 80克
-
- 鸡蛋
- 12个
-
- 玉米油
- 80克
-
- 白砂糖
- 240克
-
- 盐
- 4克
-
- 柠檬汁
- 数滴
做法步骤
1.
配料分别称好备用。
3.
打蛋器开始高速打发。
4.
几分钟后蛋糊逐渐变的膨大。
5.
提起打蛋器观察状态,能画出“8”字纹路不消失就可以了。
6.
先筛入一半的低筋面粉,翻拌均匀。
7.
然后再筛入剩下的面粉,继续翻拌。
9.
翻拌均匀至无颗粒无干粉。
10.
装入裱花袋中,挤入纸杯八分满。
11.
热风炉烤箱提前预热:140度,烤35分钟。
12.
十几分钟后逐渐涨大,个个像个白胖子~~~
13.
时间到,蛋糕出炉啦!一次出三烤盘,过瘾!
14.
成品图。
15.
组织细腻柔软。
16.
健康零添加!
17.
成品图。
小贴士
- 食谱中使用的是:UKOEO猛犸象智能热风炉,型号E6050,超大容量60升。可四层同烤,各家烤箱温度有差异,请适当调整。
- 使用纸杯:正的长草颜团子蛋糕纸杯。图案很可爱哦。蛋糊一定要用翻拌的手法哦,不可划圈避免消泡。面粉过筛充入空气蓬松后会更方便翻拌。如果是冬季室温较低建议盆下放盆温水,更利于蛋糊的打发。配料可根据个人需要适当调整。
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