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炸鱼块

炸鱼块

需要食材

    • 带鱼段
    • 400克
    • 天妇罗分
    • 50克
    • 3片
    • 料酒
    • 5ml
    • 蚝油
    • 5ml
    • 生抽
    • 5ml
    • 4克
    • 花椒粉
    • 2克
    • 炸鱼油
    • 800克

做法步骤

1.

准备好带鱼。

炸鱼块,准备好带鱼。

2.

将带鱼表皮的鳞刮掉,祛除内脏,洗净。

炸鱼块,将带鱼表皮的鳞刮掉,祛除内脏,洗净。

3.

将鱼剁成小段。

炸鱼块,将鱼剁成小段。

4.

加入盐。

炸鱼块,加入盐。

5.

加入料酒蚝油生抽

炸鱼块,加入料酒、蚝油、生抽。

6.

加入花椒粉搅拌均匀。

炸鱼块,加入花椒粉搅拌均匀。

7.

加入丝,搅拌均匀。

炸鱼块,加入姜丝,搅拌均匀。

8.

将鱼块腌制1小时。

炸鱼块,将鱼块腌制1小时。

9.

准备好一些天妇罗粉。

炸鱼块,准备好一些天妇罗粉。

10.

倒入水调均匀。

炸鱼块,倒入水调均匀。

11.

将鱼块裹上面糊。

炸鱼块,将鱼块裹上面糊。

12.

锅中倒入油,加热至六成热,注意下入裹好面糊的鱼块。

炸鱼块,锅中倒入油,加热至六成热,注意下入裹好面糊的鱼块。

13.

三分钟后翻面继续炸三四分钟。

炸鱼块,三分钟后翻面继续炸三四分钟。

14.

鱼块变焦黄,即可捞出了。

炸鱼块,鱼块变焦黄,即可捞出了。

15.

用吸油纸吸出多余的油。

炸鱼块,用吸油纸吸出多余的油。

16.

摆盘儿上桌了!

炸鱼块,摆盘儿上桌了!

17.

配上一些椒盐,美美的吃起来吧!

炸鱼块,配上一些椒盐,美美的吃起来吧!
  • 归家小厨

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