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糖醋莲藕

糖醋莲藕

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需要食材

    • 莲藕
    • 一节
    • 水
    • 5勺
    • 香醋
    • 4勺
    • 糖
    • 3勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 水淀粉
    • 1勺
    • 植物油
    • 适量
    • 枸杞
    • 少许

做法步骤

1.

鲜藕去皮。

糖醋莲藕,鲜藕去皮。

2.

切厚片。

糖醋莲藕,切厚片。

3.

切丁。

糖醋莲藕,切丁。

4.

凉水里洗掉淀粉。

糖醋莲藕,凉水里洗掉淀粉。

5.

放入开水里，焯水1分钟。

糖醋莲藕,放入开水里，焯水1分钟。

6.

捞出控水（不过凉水）

糖醋莲藕,捞出控水（不过凉水）

7.

热锅倒入适量油，油热放入藕丁文火翻炒均匀。

糖醋莲藕,热锅倒入适量油，油热放入藕丁文火翻炒均匀。

8.

改小火，放入2勺生抽。

糖醋莲藕,改小火，放入2勺生抽。

9.

3勺糖。

糖醋莲藕,3勺糖。

10.

4勺香醋。

糖醋莲藕,4勺香醋。

11.

加入5勺清水。

糖醋莲藕,加入5勺清水。

12.

文火翻炒把料汁炒浓稠，让藕丁上色入味。

糖醋莲藕,文火翻炒把料汁炒浓稠，让藕丁上色入味。

13.

加入水淀粉。

糖醋莲藕,加入水淀粉。

14.

文火炒粘稠使藕丁表面包裹上料汁。

糖醋莲藕,文火炒粘稠使藕丁表面包裹上料汁。

15.

洒上提前泡好的枸杞子，盛盘。

糖醋莲藕,洒上提前泡好的枸杞子，盛盘。

小贴士

  1. ①助消化，降糖降压，美容养颜，减肥，祛痰止咳。

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该菜谱创建于: 2020年09月14日 09:30
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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