萝卜双椒啤酒炖鸭
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最近待在家里，天天就是各种吃吃吃，今天继续用家里的存货做美食，冰柜里的鸭腿还有白萝卜，加点双色辣椒，用啤酒炖的，不加一滴水，做出来的味道棒极了，香味浓郁又扑鼻而来，好吃到哭哟……
需要食材
-
- 鸭腿
- 1个
-
- 白萝卜
- 1个
-
- 青椒
- 1个
-
- 红椒
- 1个
-
- 蒜苗
- 2颗
-
- 啤酒
- 1瓶
-
- 花生油
- 30克
-
- 香叶
- 5片
-
- 草寇
- 1个
-
- 桂皮
- 1块
-
- 花椒
- 1克
-
- 冰糖
- 8克
-
- 老抽
- 10克
-
- 生抽
- 6克
-
- 盐
- 适量
-
- 鸡精
- 1克
-
- 香菜
- 1颗
做法步骤
1.
首先备齐所有的食材。
3.
把鸭腿洗净后，用刀剁成小块。
5.
这个时候放入鸭块，大火快速翻炒均匀。
6.
加入生抽和生抽调味调色。
7.
放入蒜苗丝，大火爆香。
8.
看见鸭肉的油，都煸炒出红油后。
9.
锅中倒入啤酒。
10.
大火烧开后，放入白萝卜块。
11.
大火烧开后，放入适量的盐调味。
12.
大火烧开后，炖煮至锅中汤汁浓稠时。
13.
加入切丁的青红辣椒。
14.
加入鸡精增加口感。
15.
大火翻炒至青红辣椒断生变色的时候，撒上香菜段即可关火。
16.
香味浓郁又营养丰富的萝卜双椒啤酒炖鸭出锅咯。
17.
吃上一口超级美味，下饭又下酒，好吃到没有朋友。
18.
成品一
小贴士
- 不喜欢放啤酒的，可以直接用清水或是高汤。不过味道还是有差别哟……
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