猴头菇鸡汤
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朋友从外地带来两只野山鸡，她说这鸡熬汤特别香，赶紧趁新鲜，汤熬起来，加了一点菇类，味道好极了，鲜的不要不要的，大家可以适当喝一些鸡汤呦～提高免疫力。
需要食材
-
- 野山鸡
- 1只
-
- 菇类
- 100克
-
- 红枣
- 6颗
-
- 料酒
- 1汤勺
-
- 盐
- 依个人口味
-
- 八角
- 1个
-
- 桂皮
- 1块
-
- 姜
- 6片
-
- 葱
- 2颗
做法步骤
1.
首先将鸡用冷水反复浸泡，发现水浑浊后立即换清水。
2.
用食品简单煎小块，再用冷水浸泡，反复两次。
3.
鸡块焯水，冷水下锅，大火烧开后煮2-3分钟，捞出用温水冲洗干净。
4.
将鸡块加入铁锅中。
5.
再加入料酒，抓拌均匀。
8.
加入纯净水，适当可以多一些，因为要熬的久一点。
9.
盖上盖子，大火烧开。
10.
再撇出浮沫，撇干净后，转小火慢炖约2小时。
11.
菇去根，洗干净。
12.
鸡熬的差不多1个半小时，加入菇，继续熬20分钟左右。
13.
加入红枣，按个人口味加入盐，继续熬10分钟关火。
14.
撒上葱花。
15.
味道鲜美至极，香的不要不要哒。
16.
喝鸡汤养生又滋补，提高免疫力。
小贴士
- 有些人可能会问，为什么要用冷水反复浸泡，因为一般肉的腥味都是血引起的，用冷水反复泡，将血水泡出，会有效去除腥味。
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- 枭笑h
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