猴头菇煲鸡汤--如何处理猴头菇？
收藏菜谱
加入专辑
制作简易度：★★ 制作时间：90 分钟 猴头菇中含有的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血胆固醇含量，是治疗高血压、心血管疾病患者的理想食品。除此以外，猴头菇对胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等消化道疾病的疗效是非常显著。 它有如此多的好处，可是干猴头做菜和煲汤并不美味。以前我以为猴头菇像香菇似的，泡发了就可以丢下去煮了。结果煲出来味道好腥，好苦,小白都不愿喝。后来在网上学习了正确的方法煲出的汤再不苦了。
需要食材
-
- 材料：
-
- 干猴头菇
- 1颗
-
- 红枣
- 5颗
-
- 鸡腿
- 1只
-
- 猪骨
- 2块
-
- 清水
- 1000ML
-
- 调味料：
-
- 盐
- 1小匙
-
- 鸡精
- 1小匙
做法步骤
1.
干制猴头菇一颗。
2.
用一碗水，1小匙细盐，浸泡隔夜。
3.
第二天早上将盐水倒掉，再反复换水洗几次，把菇蒂剪掉，再剪成大块。
4.
锅内煮开水，将猴头菇放入煮5分钟，再捞出备用。
6.
锅内烧温水，放入鸡腿及猪骨，姜片。
7.
煮开水，保持中火再煮5分钟至煮出泡末，将水倒掉，将肉类冲洗干净。
9.
成品
小贴士
- 作者简介：圆猪猪，国家高级西点师，英国PME认证蛋糕师，圆猪猪烘焙课堂创办人，SOHU美食博主，擅长家常菜及烘焙甜品，美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.烘焙一本全》
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 圆猪猪的小厨房
+ 关注
作者简介：圆猪猪，国家高级西点师，英国PME认证蛋糕师，圆猪猪烘焙课堂创办人，SOHU美食博主，擅长家常菜及烘焙甜品，美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.烘焙一本全》
-
122
菜谱 -
557
粉丝 -
3
关注
