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香菇猴头菇炖鸡

香菇猴头菇炖鸡

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需要食材

    • 鸡
    • 一只
    • 香菇
    • 适量
    • 猴头菇
    • 适量
    • 枸杞
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 盐
    • 适量
    • 生姜
    • 适量
    • 蒜
    • 适量

做法步骤

1.

处理好鸡，洗净，我不吃鸡头鸡脖，所以一起处理掉了。需注意这里要把鸡好好洗一洗，尤其血水要洗净。

香菇猴头菇炖鸡,处理好鸡，洗净，我不吃鸡头鸡脖，所以一起处理掉了。需注意这里要把鸡好好洗一洗，尤其血水要洗净。

2.

香菇猴头菇泡发，洗净。我这里用的是干香菇和压缩包的猴头菇。

香菇猴头菇炖鸡,香菇猴头菇泡发，洗净。我这里用的是干香菇和压缩包的猴头菇。

3.

准备好姜和蒜，看个人意向放不放葱

香菇猴头菇炖鸡,准备好姜和蒜，看个人意向放不放葱

4.

准备好枸杞

香菇猴头菇炖鸡,准备好枸杞

5.

香菇洗净，小的就直接整个放进去了，大的香菇还是切一切吧，切成小块

香菇猴头菇炖鸡,香菇洗净，小的就直接整个放进去了，大的香菇还是切一切吧，切成小块

6.

猴头菇专门先处理一下。用热水焯一下，然后捞出沥干，就可以跟香菇放一起准备了

香菇猴头菇炖鸡,猴头菇专门先处理一下。用热水焯一下，然后捞出沥干，就可以跟香菇放一起准备了

7.

先放姜片和蒜在锅底，然后放鸡，再放香菇填满锅

香菇猴头菇炖鸡,先放姜片和蒜在锅底，然后放鸡，再放香菇填满锅

8.

加料酒和水，然后大火煮开，再转小火

香菇猴头菇炖鸡,加料酒和水，然后大火煮开，再转小火

9.

先炖上一个小时，我这里是水都快炖完了，可以再加点水，然后加盐加枸杞

香菇猴头菇炖鸡,先炖上一个小时，我这里是水都快炖完了，可以再加点水，然后加盐加枸杞

10.

炖上两个小时差不多啦，可以准备吃了

香菇猴头菇炖鸡,炖上两个小时差不多啦，可以准备吃了

11.

碗比较小，捞了一点出来自己吃。嗯，分餐分餐~

香菇猴头菇炖鸡,碗比较小，捞了一点出来自己吃。嗯，分餐分餐~

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该菜谱创建于: 2020年05月02日 11:31
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