欧式风情下午茶|加了苹果的蛋挞
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家里宝宝吵着要吃蛋挞，但出去买又不放心给孩子吃。今天闲着没事干，昨天在网上买了做蛋挞的材料今天到货了，在家给宝宝做了点，没想到味道比西点店做的还好吃，宝宝超级爱吃。
需要食材
-
- 蛋挞
- 6个
-
- 鸡蛋黄
- 1个
-
- 淡奶油
- 40 g
-
- 白砂糖
- 10g
-
- 苹果
- 适量
-
- 蔓越莓干
- 可加可不加
-
- 纯牛奶
- 40g
做法步骤
1.
所有材料准备好备用。
2.
苹果清洗干净用菜刀切成小块。
3.
取一张和烤盘大小的油纸铺在烤盘上，把买回来的蛋挞皮一次铺在油纸上。
4.
烤箱提前200度预热10分钟。
5.
找一个干干净的玻璃碗，倒入40g纯牛奶。
6.
40g淡奶油。
7.
10g 白砂糖，筷子把纯牛奶淡奶油和白砂糖搅拌至白砂糖完全融化。
8.
另取一个碗，把准备好的鸡蛋蛋黄磕入碗中，用筷子搅散备用。
9.
搅散的鸡蛋液倒入弄好的淡奶油液，搅拌至鸡蛋液和淡奶油液融合在一起。
10.
搅拌好的蛋挞液过筛三次备用。
11.
把弄好的蛋挞液一次倒入准备好的蛋挞皮内。
12.
每个蛋挞倒入蛋挞液7-8分满。
13.
倒完蛋挞液的蛋挞放入几块切好的苹果快，
14.
几颗蔓越莓干。
15.
弄好的的蛋挞放入提前预热好的烤箱。
16.
200度烤至20分钟即可。
小贴士
- 1:烤箱温度根据自家烤箱温度设置。
- 2:可以根据自己的口味放上不同的坚果或者水果。
- 3:喜欢炼乳的可以加点炼乳进去。
- 4:喜欢全鸡蛋的可以直接把鸡蛋磕入碗中搅散。
- 5:过筛是为了蛋挞液更顺滑，把多余的杂质去除，这样烤出的蛋挞更好吃。
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