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红烧鹌鹑蛋

红烧鹌鹑蛋

需要食材

    • 五花肉
    • 500g
    • 鹌鹑蛋
    • 250g
    • 5片
    • 花椒
    • 适量
    • 八角
    • 2个
    • 香菇
    • 1个
    • 生抽
    • 1勺
    • 料酒
    • 2勺
    • 海鲜酱油
    • 适量

做法步骤

1.

鹌鹑蛋清洗干净备用

红烧鹌鹑蛋,鹌鹑蛋清洗干净备用

2.

锅中倒油,油热后加入沥水的鹌鹑蛋

红烧鹌鹑蛋,锅中倒油,油热后加入沥水的鹌鹑蛋

3.

炸制两面金黄,捞起沥油备用

红烧鹌鹑蛋,炸制两面金黄,捞起沥油备用

4.

五花肉切块,洗净

红烧鹌鹑蛋,五花肉切块,洗净

5.

锅中倒入少量的色拉油,油热后加入片,然后倒入切好的五花肉,炒制出油

红烧鹌鹑蛋,锅中倒入少量的色拉油,油热后加入姜片,然后倒入切好的五花肉,炒制出油

6.

五花肉出油后加入生抽海鲜酱油料酒,然后翻炒均匀

红烧鹌鹑蛋,五花肉出油后加入生抽,海鲜酱油,料酒,然后翻炒均匀

7.

然后将炒好的五花肉转移到砂锅中

红烧鹌鹑蛋,然后将炒好的五花肉转移到砂锅中

8.

加入炸好的鹌鹑蛋,并加入香菇一枚,八角2个,花椒少量

红烧鹌鹑蛋,加入炸好的鹌鹑蛋,并加入香菇一枚,八角2个,花椒少量

9.

锅中倒入适量的开水,加入盐和鸡精,盖上盖子,大火炖20分钟,然后开小火慢炖两三个小时

红烧鹌鹑蛋,锅中倒入适量的开水,加入盐和鸡精,盖上盖子,大火炖20分钟,然后开小火慢炖两三个小时

10.

炖到五花肉烂后,锅中少量水,就可以出锅了

红烧鹌鹑蛋,炖到五花肉烂后,锅中少量水,就可以出锅了

11.

这是不是很诱人

红烧鹌鹑蛋,这是不是很诱人

12.

成品图

红烧鹌鹑蛋,成品图

13.

成品图

红烧鹌鹑蛋,成品图
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