奶香小面包
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奶香小面包小巧可爱，奶香浓郁，适合早餐、下午茶，好吃又营养哦！
需要食材
-
- 高粉
- 350克
-
- 牛奶
- 250克
-
- 耐高糖酵母
- 4克
-
- 白糖
- 45克
-
- 奶粉
- 15克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 盐
- 3克
-
- 黄油
- 35克
做法步骤
2.
需要揉出手套膜或者取出后可配合手揉揉出手套膜。
3.
整形后（圆形）盖上保鲜膜，在温度25-28度的环境发酵至两倍大（大概1.5-2小时）。
4.
发好的面团排气后分成20个揉成圆形，盖上保鲜膜松弛20分钟。
5.
然后再次排气滚圆，在温度是33-38度的环境下发酵至1.5倍大（大约40-60分钟）。
6.
170度中层上下火预热5分钟，烤18分钟左右。
7.
烤到表面金黄色即可出炉。
8.
掰开看看，奶香浓郁，松软美味。
9.
成品1
10.
成品2
小贴士
- 1.烤箱时间温度根据自己情况灵活调整。
- 2.发酵温度最好在40度左右并保证一定湿度，温度越低发酵时间越长，太高会杀死酵母。
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- 花花刘大花
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