肉末海带炒粉条
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今天逛早市，看到了刚刚打捞上岸的新鲜海带，1元钱1根，凉拌了一盘，剩下的就加点肉末和粉条炒炒，好吃到爆哟，海带含有丰富的甘露醇与碘、钾、烟酸等，对预防和治疗高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病有很好的疗效，海带还含有蛋白质和不饱和脂肪酸心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
需要食材
-
- 海带
- 300克
-
- 红薯粉条
- 100克
-
- 猪肉
- 150克
-
- 葱
- 1颗
-
- 姜
- 5克
-
- 胡萝卜
- 半根
-
- 花生油
- 30克
-
- 郫县豆瓣酱
- 15克
-
- 盐
- 1克
-
- 鸡精
- 2克
-
- 料酒
- 6克
-
- 生抽
- 5克
-
- 花椒粉
- 1克
-
- 淀粉
- 10克
做法步骤
1.
首先备齐所有的食材。
2.
买回来的新鲜海带先用自来水冲洗后，用清水浸泡一会儿，这样就会把附在海带上的细沙粒浸泡掉，再用清水反复冲洗干净，锅中倒入适量的清水，放入洗净的海带。
3.
大火烧开后继续煮1分钟左右，看见海带有深褐色变成绿色时，就可以关火啦。
4.
另起锅倒入适量的清水烧开后，把粉条放入锅中煮2分钟左右后关火，捞出来浸泡一会儿。
6.
把猪肉洗净后用刀切成小块，再切点葱姜。
7.
把切小块的猪肉和葱姜，放入东菱无线绞肉机里搅拌成泥。
9.
把所有的调料顺时针方向搅拌上劲后备用。
11.
大火翻炒郫县豆瓣酱至变色出红油的时候。
12.
加入搅拌好的肉馅。
13.
继续大火翻炒至肉馅断生变色后，加入生抽。
14.
大火继续翻炒均匀。
15.
这个时候加入海带丝和胡萝卜丝。
16.
加入适量盐和鸡精调味。
17.
大火继续翻炒1分钟左右。
18.
加入粉条。
19.
大火继续翻炒至所有的食材混合均匀即可关火。
20.
啦啦啦，好吃又营养的肉末海带炒粉条出锅咯。
21.
米饭的杀手。
22.
成品一
小贴士
- 吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收，患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
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