【爆浆芝士】紫薯仙豆糕
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最近比较火的一款网红点心🥧，乘着过年休息的时间做了点，给爸爸妈妈吃😋。味道超级赞的哦，爆浆芝士款，色香味俱佳。老人小孩也都可以吃的哦
需要食材
-
- 低筋面粉
- 140g
-
- 玉米淀粉
- 80g
-
- 白砂糖（糖粉）
- 30g
-
- 玉米油
- 40g
-
- 鸭蛋
- 2个
-
- 紫薯泥
- 400g
-
- 炼乳
- 40g
-
- 马苏里拉奶酪
- 适量
做法步骤
1.
食材准备
2.
盆内打入两个鸭蛋，打散
3.
倒入玉米油
4.
加入白砂糖（按个人喜好可以适当增减，我这个量已经少加了点）
5.
搅拌均匀
6.
筛入低粉和玉米淀粉，揉成面团
7.
揉成光滑的面团，盖上湿布静置一会儿
8.
紫薯蒸熟，乘热剥皮
9.
加入炼乳
10.
碾成泥
11.
紫薯泥分成22g/个，揉搓成球
12.
包入适量马苏里拉奶酪，揉成小剂子
13.
20个裹入马苏里拉奶酪的紫薯泥
14.
将之前的面团分成20份
15.
擀成薄薄的圆面皮
16.
包入一个紫薯泥，收口捏紧
17.
轻摔成一个正方体，收口朝下放置
18.
20个仙豆糕包裹完成
19.
平底锅加热，无需放油，直接放入烘制（六面都需要烘烤上色）
20.
完成啦，烘烤过程香气弥漫
21.
细节图
22.
超多芝士的哦，满满的拉丝
23.
适合全家的口味
小贴士
- 1、这里用的鸭蛋，我们家不吃鸡蛋，所以大家可以换成鸡蛋
- 2、白砂糖大家可以适量增减
- 3、烘烤时，需要时刻关注火候，及时翻面，以出现焦面
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