爆浆紫薯芝士饼
收藏菜谱
加入专辑
今天邱邱分享分享爆浆紫薯芝士饼，外脆里嫩，紫薯软糯香甜，超级好吃，趁热吃还能够拉丝
需要食材
-
- 紫薯
- 2个
-
- 白砂糖（紫薯馅）
- 20克
-
- 牛奶
- 20克
-
- 普通面粉
- 200克
-
- 酵母
- 2克
-
- 白砂糖（面团）
- 10克
-
- 蛋液
- 适量
-
- 芝士碎
- 适量
-
- 熟白芝麻
- 适量
-
- 牛奶（面团）
- 适量
做法步骤
1.
紫薯切片上锅蒸熟
2.
蒸好后加入20克白砂糖
3.
用叉子压成紫薯泥
4.
加入20克牛奶搅拌均匀
5.
盆里称入200克面粉，十克白砂糖，两克酵母搅拌均匀
6.
边加入牛奶边搅拌至絮状
7.
用手揉成光滑的面团
8.
发酵一小时，发酵至原来的两倍大
9.
发酵好后揉面排气擀成大薄饼
10.
底部撒上一层芝士碎
11.
铺上紫薯泥
12.
上面再撒上一层芝士碎
13.
像包包子一样，包起来
14.
光面朝上一致，烤盘上再用手按压平整，再二次发酵30分钟
15.
然后刷上全蛋液
16.
用牙签扎小孔防止烤的时候开裂
17.
撒上适量的熟白芝麻
18.
送入预热好的烤箱上下火，180度烤20分钟
19.
烤好取出来切成小块即可
20.
超级好吃的爆浆紫薯芝士饼就做好了
21.
拉丝效果也是非常的棒的哟
22.
成品图！
23.
成品图！
小贴士
- 看到拉丝效果就要趁热切开
- 烤箱温度不同，根据自己烤箱脾气调整
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 邱邱的厨房日记
+ 关注
不断的摸索中学习各种美食，更偏爱粗粮面食，烘焙及小零食等
-
772
菜谱 -
323
粉丝 -
89
关注
