家常饺子
作为实实在在的一个北方人,在冬至,当然是要吃饺子的。俗话说:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”今天我做了韭菜馅儿饺子,虾肉和猪肉做肉馅,吃起来比较鲜嫩。 宝宝在过了周岁后,非常适合吃饺子馄饨这类食物,不仅营养全面,而且比单纯吃肉更容易嚼动。
需要食材
-
- 猪肉
- 175g
-
- 鲜虾
- 9只
-
- 韭菜
- 65g
-
- 儿童酱油
- 5g
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- 菜籽油
- 3g
-
- 盐
- 2g
-
- 柠檬汁
- 3g
-
- 饺子皮
- 适量
做法步骤
1.
准备食材
2.
鲜虾去头,去虾线,剥出虾肉
3.
处理好的虾肉剁碎
4.
猪肉剁碎 tips:猪肉最好选用三分肥七分瘦的五花肉剁成肉馅,纯瘦肉的饺子做出来会比较干,宝宝通常不太喜欢吃。
6.
再倒入菜籽油、盐 tips:菜籽油可以给肉馅儿提味
7.
搅拌均匀,拌匀后,将肉馅儿摔打上劲 tips:上劲的肉馅不仅吃起来口感好,而且肉馅也不易散开
8.
韭菜切碎
9.
放入肉馅中拌匀
10.
裹入适量肉馅
11.
捏紧饺子的边缘
12.
利用双手的虎口和手指,捏紧饺子的边缘
13.
捏好的饺子
14.
水沸腾后,放入包好的饺子
15.
大火煮开,待饺子全部浮起来,再煮两三分钟,即可出锅 tips:煮饺子期间,在锅中轻轻的搅拌几下,以免饺子粘锅,煮烂
16.
煮好的饺子,一起和宝宝享用吧!
17.
味美鲜嫩的饺子,做多的可以冷冻保存。下次直接拿来煮熟即可。
小贴士
- 1.饺子皮大家可以自己手擀去做。
- 2.韭菜可以换成包心菜,胡萝卜等。
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