芹菜饺子
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好受不如倒着，好吃不如饺子。虽然我是个南方的宝宝，但在小年的时候还是最爱饺子，最爱！
需要食材
-
- 瘦猪肉
- 300g
-
- 芹菜
- 300g
-
- 油（辅料）
- 适量
-
- 盐（辅料）
- 适量
-
- 料酒（辅料）
- 适量
-
- 酱油（辅料）
- 适量
-
- 生姜（辅料）
- 适量
-
- 面粉（辅料）
- 适量
做法步骤
1.
猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）
2.
把猪肉细细的剁成肉糜
3.
剁好的肉糜盛到干净的小盆里，撒入适量精盐
4.
一汤匙酱油
5.
倒入适量料酒，搅匀腌渍30分钟
6.
芹菜择洗干净，控净水后切碎
7.
把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里
8.
倒入两汤匙熟植物油
9.
加入适量精盐，搅匀即可
10.
面粉合成面团，饧好后切成小剂子
11.
把剂子擀成薄饺子皮，放入馅料包成饺子
12.
为了防止黏连，可在盖垫上洒上薄薄的一层面粉
13.
锅里坐水，水开后下入饺子。开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出
小贴士
- 猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）
- 煮水饺时开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出
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我贪吃，我骄傲，哼╭(╯^╰)╮！
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