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家常炒刀削面

家常炒刀削面

需要食材

    • 刀削面
    • 200克
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 火腿肠
    • 2条
    • 猪肉
    • 100克
    • 榨菜丝
    • 50克
    • 白菜
    • 150克
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 适量
    • 淀粉
    • 适量
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

准备好材料

家常炒刀削面,准备好材料

2.

猪肉洗净切成薄片,加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制备用,火腿肠切成片,鸡蛋打散备用,白菜洗净切成丝,切葱花

家常炒刀削面,猪肉洗净切成薄片,加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制备用,火腿肠切成片,鸡蛋打散备用,白菜洗净切成丝,葱切葱花

3.

锅中烧开水,放入刀削面,煮熟后捞出过凉水,再加入适量的食用油拌匀,这样的处理好的面条才不会粘在一起

家常炒刀削面,锅中烧开水,放入刀削面,煮熟后捞出过凉水,再加入适量的食用油拌匀,这样的处理好的面条才不会粘在一起

4.

另起锅倒入适量的食用油烧热,倒入鸡蛋液,用筷子快速搅成小块状

家常炒刀削面,另起锅倒入适量的食用油烧热,倒入鸡蛋液,用筷子快速搅成小块状

5.

盛出备用

家常炒刀削面,盛出备用

6.

原锅倒入适量的食用油烧热,放入猪肉翻炒至变色变白

家常炒刀削面,原锅倒入适量的食用油烧热,放入猪肉翻炒至变色变白

7.

加入白菜丝和火腿肠,翻炒至断生

家常炒刀削面,加入白菜丝和火腿肠,翻炒至断生

8.

加入刀削面、鸡蛋、榨菜丝,翻炒均匀

家常炒刀削面,加入刀削面、鸡蛋、榨菜丝,翻炒均匀

9.

加入生抽

家常炒刀削面,加入生抽

10.

加入鸡精

家常炒刀削面,加入鸡精

11.

加入盐,翻炒均匀

家常炒刀削面,加入盐,翻炒均匀

12.

出锅前撒上葱花即可

家常炒刀削面,出锅前撒上葱花即可

13.

成品图

家常炒刀削面,成品图
  • 茹絮

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