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大虾抱蛋煎饺

大虾抱蛋煎饺

需要食材

    • 猪肉
    • 250克
    • 2克
    • 鸡精
    • 1克
    • 生抽
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 香油
    • 1小匙
    • 黑胡椒
    • 1克
    • 大虾
    • 10只
    • 鸡蛋
    • 3个
    • 黑芝麻
    • 适量
    • 葱花
    • 适量

做法步骤

1.

猪肉选三分肥七分瘦的,剁成肉泥

大虾抱蛋煎饺,猪肉选三分肥七分瘦的,剁成肉泥

2.

加入盐、鸡精生抽蚝油香油黑胡椒

大虾抱蛋煎饺,加入盐、鸡精、生抽、蚝油、香油、黑胡椒

3.

顺着一个方向搅拌上劲,放入冰箱冷藏30分钟

大虾抱蛋煎饺,顺着一个方向搅拌上劲,放入冰箱冷藏30分钟

4.

大虾去头去壳,用牙签挑去沙线

大虾抱蛋煎饺,大虾去头去壳,用牙签挑去沙线

5.

取一张饺子皮,包入适量饺子馅

大虾抱蛋煎饺,取一张饺子皮,包入适量饺子馅

6.

放上一只大虾

大虾抱蛋煎饺,放上一只大虾

7.

捏紧饺子皮,包成锅贴状

大虾抱蛋煎饺,捏紧饺子皮,包成锅贴状

8.

锅里倒入适量油,放入饺子

大虾抱蛋煎饺,锅里倒入适量油,放入饺子

9.

小火煎至底部金黄

大虾抱蛋煎饺,小火煎至底部金黄

10.

加入半碗水

大虾抱蛋煎饺,加入半碗水

11.

盖上盖子焖至水分收干

大虾抱蛋煎饺,盖上盖子焖至水分收干

12.

鸡蛋打散

大虾抱蛋煎饺,鸡蛋打散

13.

蛋液均匀的淋入锅里

大虾抱蛋煎饺,蛋液均匀的淋入锅里

14.

蛋液快凝固的时候,撒上葱花和黑芝麻

大虾抱蛋煎饺,蛋液快凝固的时候,撒上葱花和黑芝麻

15.

出锅喽

大虾抱蛋煎饺,出锅喽

16.

成品图

大虾抱蛋煎饺,成品图

17.

成品图

大虾抱蛋煎饺,成品图
  • 火火菇凉y

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