萝卜糕
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朋友一直说她妈妈做的萝卜糕超级好吃，引起了我的食欲，于是寻思着自己来做一次。找了方法，第一次做出来，味道也还不错。
需要食材
-
- 五花肉
- 100g
-
- 粘米粉
- 200g
-
- 白萝卜
- 1根
-
- 盐，油，胡椒粉
- 适量
-
- 胡萝卜
- 少量(可不要)
做法步骤
1.
猪肉切末，萝卜切丝
2.
放一勺盐到萝卜里，腌制20分钟出水
3.
挤干萝卜的水分，备用
4.
萝卜水里加入粘米粉
5.
把耐高温的容器先抹上一层油
6.
粘米粉调到稀稠状，萝卜水不够，可另外加入适量水
7.
热锅放油
8.
把肉末煸炒出香味
9.
将萝卜丝和肉末加到稀稠的面粉中
10.
撒上少量胡椒粉
11.
加入少量胡萝卜末(增色用，可不要)
12.
用保鲜膜封上容器，把保鲜膜戳几个小洞
13.
热水上锅蒸40分钟
14.
40分钟后出炉啦~
15.
倒膜
16.
切片，萝卜糕完成~
小贴士
- 白萝卜切条腌制出水后，做出来的萝卜糕能吃到萝卜更脆的口感。
- 大火蒸要加足够的水，蒸的时间长，容易把水烧干
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