萝卜糕
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萝卜打成泥, 蒸出来的萝卜糕不仅切的漂亮, 连煎都可以煎的像美而美卖的那样美喔!
需要食材
-
- 白萝卜(去皮)
- 600g
-
- 萝卜水
- 400cc
-
- 在来米粉
- 250g
-
- 调味料 白胡椒粉
- 1/2小匙
-
- 盐
- 1小匙
-
- 香蒜粉
- 1小匙
做法步骤
1.
萝卜去皮, 切片后再切成小块
2.
放到果汁机, 加水打成泥
3.
取一细网过筛
4.
沥出来的水份, 取400cc同在来米粉调匀成粉浆
5.
另取一炒锅, 放入1大匙油、萝卜泥及调味料, 小火翻炒至水份稍收
6.
加入粉浆拌匀
7.
炒至由稀变凝固 (火侯勿过大, 避免烧焦)
8.
容器内层抹上薄油, 填入 (表面铺上一层保鲜膜, 用汤匙压平整)
9.
移到电锅蒸架上, 外锅3杯水, 按下炊饭键至跳起
10.
放凉4小时以上, 比较好切
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