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甜甜圈海绵蛋糕

甜甜圈海绵蛋糕

需要食材

    • 鸡蛋
    • 3个
    • 牛奶
    • 40G
    • 黄油
    • 25G
    • 白砂糖
    • 40G
    • 低筋面粉
    • 105G

做法步骤

1.

所有材料如上图

甜甜圈海绵蛋糕,所有材料如上图

2.

黄油切小块,加入牛奶,微波炉叮30秒。或者隔着热水加热使黄油融化与牛奶混合

甜甜圈海绵蛋糕,黄油切小块,加入牛奶,微波炉叮30秒。或者隔着热水加热使黄油融化与牛奶混合

3.

鸡蛋打入无油无水的干净容器

甜甜圈海绵蛋糕,鸡蛋打入无油无水的干净容器

4.

糖一次性加入,下面坐一盆热水中高速打发

甜甜圈海绵蛋糕,糖一次性加入,下面坐一盆热水中高速打发

5.

打至提前打蛋器,蛋液画“8”不容易消失即可

甜甜圈海绵蛋糕,打至提前打蛋器,蛋液画“8”不容易消失即可

6.

一次性筛入低筋面粉,刮刀用翻拌的手法上下翻拌均匀,不可划圈圈搅拌会容易消泡

甜甜圈海绵蛋糕,一次性筛入低筋面粉,刮刀用翻拌的手法上下翻拌均匀,不可划圈圈搅拌会容易消泡

7.

翻拌好的面糊

甜甜圈海绵蛋糕,翻拌好的面糊

8.

把黄油牛奶液加入翻拌好的面糊中,再次翻拌均匀

甜甜圈海绵蛋糕,把黄油牛奶液加入翻拌好的面糊中,再次翻拌均匀

9.

将面糊装入裱花袋

甜甜圈海绵蛋糕,将面糊装入裱花袋

10.

裱花袋剪一个小口,将面糊挤入模具

甜甜圈海绵蛋糕,裱花袋剪一个小口,将面糊挤入模具

11.

入烤箱之前,轻震出大气泡

甜甜圈海绵蛋糕,入烤箱之前,轻震出大气泡

12.

烤箱提前预热,上下火160度烤22分钟,具体的依照自己的烤箱来调整

甜甜圈海绵蛋糕,烤箱提前预热,上下火160度烤22分钟,具体的依照自己的烤箱来调整

13.

出炉轻震几下凉了脱膜

甜甜圈海绵蛋糕,出炉轻震几下凉了脱膜

14.

一个个漂亮造型,宝贝一定喜欢的

甜甜圈海绵蛋糕,一个个漂亮造型,宝贝一定喜欢的

小贴士

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