甜甜圈
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需要食材
-
- 高筋面粉
- 250g
-
- 牛奶
- 75g
-
- 鸡蛋
- 一个
-
- 酵母粉
- 5g
-
- 白砂糖
- 50g
-
- 黄油
- 20g
-
- 巧克力
- 适量
-
- 其他装饰材料：
- 适量
-
- 糖粉
-
- 或彩色糖针
-
- 椰蓉
-
- 杏仁片巧克力等等
-
做法步骤
2.
将发酵好的面团取出，排出气孔，擀成1.5cm厚的面皮，让其松弛五分钟后，用甜甜圈模具在面皮上压出甜甜圈模型，取出中间多余圆孔。 没有甜甜圈模具的，可以用一个大玻璃杯压出大圆形，用小的圆形模具如裱花嘴的圆形。
3.
将多余面块再次揉成面团，擀成面皮，压出模型。将做好的甜甜圈面团洒上面粉防止粘黏。烤盘涂抹一层油，将甜甜圈放到烤盘上。
4.
放温暖的地方二次发酵，看，甜甜圈变成胖乎乎滴了～
5.
锅里倒入足量油，烧热约七成热时放入甜甜圈油炸。
6.
二十秒钟左右变色后翻一面继续炸另一面，注意火候太大容易炸糊掉，太小容易吃油。
7.
迅速捞出甜甜圈，沥油备用。
9.
儿子最爱的是这个。像彩虹般的甜甜圈。
10.
我比较爱吃杏仁片的。
11.
当然，椰蓉的也不错，哈哈。
12.
来个内部组织图～
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