甜甜圈🍩
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1940年的一天，有一位格雷船长，他小时候非常喜爱吃他妈妈亲手制作的炸面包，但他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟，于是格雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除，再重新油炸一次，发现炸面包的口味竟然更加美味，于是中空的炸面包所以就给它取名为甜甜圈，便就此诞生。由于甜甜圈是以高温热油来制成，因此甜甜圈好吃的秘诀便在于，如何在短时间内让甜甜圈完全炸熟，而由母亲充满机智的处理方式，更可以看出母亲对小朋友的关心与爱心。甜甜圈，是一种富有历史意义的、充满情趣的美食，是一种日常的小吃，更是一种爱与情感的体现。
需要食材
-
- 高筋粉
- 180g
-
- 水
- 90g
-
- 酵母
- 1.5g
-
- 黄油
- 20g
-
- 砂糖
- 30g
-
- 鸡蛋
- 25g
-
- 盐
- 2g
-
- 奶粉
- 6g
-
- 食用油
- 适量
-
- 糖粉
- 适量
做法步骤
1.
准备好所需材料
2.
黄油室温软化加入白糖及盐搅打均匀后分次加入蛋液搅打均匀
4.
进行揉面，面团要揉至出手套膜
5.
揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处进行第一次发酵
6.
发酵至两倍大
7.
发好的面团
8.
排气后静置五分钟
9.
烤盘上撒上干粉
10.
面团擀成厚度约为1.2ml---1.4ml的圆饼，然后用磨具切割出甜甜圈🍩的形状
11.
进行第二次发酵发酵至两倍大，一定要进行二次发酵这样炸出来的甜甜圈才会既酥脆又柔软
12.
油热放入甜甜圈进行炸至
13.
炸好的甜甜圈放在晾架上凉透后用细筛筛上糖粉
14.
几个甜甜圈配上一杯牛奶再来几块适时水果，营养又美味
15.
这样的早餐、下午茶您喜欢吗？
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