牛肉丝这样炒很嫩哦，不妨试试看
收藏菜谱
加入专辑
小时候的味道，可能每人心中都会有不同的选择，不过我想很多朋友的选择里应该都会有“牛肉丝炒蒜苔”这道菜，蒜苔脆嫩，肉丝滑软，而且蒜苔的味道很冲，佐以姜末、生抽、老抽和牛肉丝炒在一起的味道就像一个幸福和谐的家庭一样温暖，还以你幼时的感觉，怎样，点一个吧？
需要食材
-
- 牛腿肉 200克
-
- 猪肉 100克
-
- 蒜苔 1小把
-
- 淀粉 4勺
-
- 生抽 1勺
-
- 老抽 半勺
-
- 姜末 少许
做法步骤
1.
·食材· 【主料】牛腿肉 200克|猪肉 100克 【辅料】:蒜苔 1小把|淀粉 4勺|生抽 1勺|老抽 半勺|姜末 少许
2.
牛肉丝里加入2勺糖、姜末，用手抓匀。
3.
再加入一勺生抽、半勺老抽，拌匀。
4.
放入1勺食用油、2勺淀粉，再次拌匀。
5.
油温6成热入牛肉丝。
6.
先小火将肉丝铺开，不要翻炒，约1分钟。
7.
转大火将肉丝炒至变色。
8.
肉丝推至一边入蒜苔。
9.
先将蒜苔炒至断生，再与肉丝一起翻炒。
10.
加入1勺盐，2勺水淀粉，炒匀即可。
11.
装盒，最简单的菜也有技巧哦~
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 便当先生
+ 关注
便当也能天天不重样！便当先生打开你的便当生活。
-
245
菜谱 -
889
粉丝 -
1
关注
