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嫩南瓜炒肉丝

嫩南瓜炒肉丝

需要食材

    • 大蒜
    • 4瓣
    • 葱头
    • 几瓣
    • 适量
    • 白糖
    • 少许
    • 瘦肉
    • 150克
    • 生抽
    • 一勺
    • 淀粉
    • 一勺
    • 适量
    • 小青南瓜
    • 半个
    • 蚝油
    • 一勺

做法步骤

1.

嫩南瓜半个,把它切开

嫩南瓜炒肉丝,嫩南瓜半个,把它切开

2.

再把它的籽抠出来

嫩南瓜炒肉丝,再把它的籽抠出来

3.

再把它切成薄片

嫩南瓜炒肉丝,再把它切成薄片

4.

瘦肉清洗干净,把它切成条状

嫩南瓜炒肉丝,瘦肉清洗干净,把它切成条状

5.

加入食用盐

嫩南瓜炒肉丝,加入食用盐

6.

加入淀粉

嫩南瓜炒肉丝,加入淀粉

7.

一勺食用油

嫩南瓜炒肉丝,一勺食用油

8.

一勺生抽,把它搅拌均匀,腌制一会

嫩南瓜炒肉丝,一勺生抽,把它搅拌均匀,腌制一会

9.

锅里热油,先把葱头放入爆香

嫩南瓜炒肉丝,锅里热油,先把葱头放入爆香

10.

再把腌好的瘦肉放入

嫩南瓜炒肉丝,再把腌好的瘦肉放入

11.

大火爆炒

嫩南瓜炒肉丝,大火爆炒

12.

再把南瓜片放入,加入食用盐翻炒均匀

嫩南瓜炒肉丝,再把南瓜片放入,加入食用盐翻炒均匀

13.

再加入少许清水,把它焖一下

嫩南瓜炒肉丝,再加入少许清水,把它焖一下

14.

加入蚝油,生抽,把它翻炒均匀

嫩南瓜炒肉丝,加入蚝油,生抽,把它翻炒均匀

15.

起锅前撒上白糖提鲜,翻炒均匀即可出锅

嫩南瓜炒肉丝,起锅前撒上白糖提鲜,翻炒均匀即可出锅

16.

嫩南瓜炒肉丝就做好了

嫩南瓜炒肉丝,嫩南瓜炒肉丝就做好了

17.

成品图

嫩南瓜炒肉丝,成品图

小贴士

  1. 南瓜不能炒太久了,要大火爆炒一会就好,炒太熟了会烂影响口感。
  • 小龙女-cc

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