酸黄瓜肉末豆腐
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豆腐是一种非常家常的豆制品，但是豆腐的营养却相当丰富，还有丰富的植物蛋白质，素有“植物肉”的美称。这次的蒸豆腐除了肉末和胡萝卜外又加了几条酸黄瓜，酸黄瓜的加入给原本单一的口感添了不少的惊喜，端上桌孩子吃了一大半，直说好吃。
需要食材
-
- 内脂豆腐
- 一盒
-
- 猪肉
- 一小块
-
- 酸黄瓜
- 3条
-
- 胡萝卜
- 半根
-
- 盐
- 适量
-
- 料酒
- 少许
-
- 油
- 少许
-
- 香葱
- 适量
做法步骤
1.
准备好所需材料。
3.
胡萝卜去皮后切成小粒，尽量把它切细点。
4.
酸黄瓜也切成小粒。
5.
内脂豆腐去掉包装冲洗后码入盘中。
6.
在豆腐上撒入少许盐。
7.
入蒸锅，蒸8分钟。
8.
在蒸豆腐的时候来炒配料，锅中倒入少许油后把肉末放入。
9.
用锅铲把肉划散，等肉变色后放入胡萝卜末。
10.
炒匀后加入少许盐调味，盐不用加太多，因为酸黄瓜是咸味的。
11.
最后把切成小粒的酸黄瓜放入炒匀即可。
12.
把蒸好的豆腐拿出来倒去水分。
13.
再铺上炒好的酸黄瓜肉末，撒上香葱即可。
14.
口感清爽不腻，味道又非常鲜美，做起来也很简单的豆腐就可以上桌了。
小贴士
- 因豆腐中含嘌呤较多，所以对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的人，还是建议少吃或者不吃豆制品类的食物哦。
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