鞑靼牛肉：美食也可以很野蛮
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法菜是和中餐齐名的世界三大菜系之一，虽然法菜有很多复杂繁琐的汤汁调味烹饪手法， 但是也有相对简单而美味的传世之作，而鞑靼牛肉就是其中之一。 今天，小圆就和大家分享这一款野蛮、血腥兼具的舌尖美味。
需要食材
-
- 牛肉末
- 100g
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 西芹
- 15g
-
- 酸黄瓜
- 10g
-
- 洋葱
- 15g
-
- 番茄酱
- 10g
-
- 椒盐粉
- 2.5g
做法步骤
2.
洋葱、西芹、酸黄瓜，切碎备用
3.
碗中加入西芹、洋葱、酸黄瓜末
4.
再加入橄榄油、椒盐粉、番茄酱，搅拌均匀
5.
再将肉末放入模具内，定型装盘
6.
.用勺子在顶部按一个洞，打入鸡蛋黄即可
7.
忍不住开动啦！
小贴士
- 1.牛肉一定要选新鲜牛里脊尖端的一块肉，肉质佳，没有异味和臭味
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小圆80后海归一枚也是一位地道的美食吃货！“小圆食记”是重新定义吃货们不仅爱美食“吃货们也会做美食”。这是一部很有新意的做菜类短片，每集教会你做一道菜，展现一种全新的生活模式，听音乐，做美食，或许成了当下最小资的生活方式。
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