山药小馒头
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山药是一种常见的食材，也是生活中常见的中药材，山药含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素等多种营养成分，对机体可谓益处多多。
需要食材
-
- 山药
-
- 面粉
-
- 白糖（也可以不放）
-
- 酵母
做法步骤
1.
一根山药，去皮
2.
切成薄片
3.
上锅大火蒸熟
4.
然后打成泥（我是用料理机打的，也可以用勺子按压捣成泥都可以）
5.
倒进准备和面的盆里
6.
少量多次加入面粉，一边搅拌
7.
成大絮状
8.
加入一小勺白糖，依个人口味，不喜欢的也可以不加
9.
用温水融化的酵母水，倒进面粉里
10.
然后揉成光滑的面团
11.
封上保鲜膜放置温暖的地方发酵至1.5-2倍大
12.
这是发好的面团，大了好多
13.
粘板上多撒些面粉
14.
把面团到出来，发酵好的面团内部结构，都是这样的大蜂窝状
15.
揉面排气
16.
然后揪成小剂子
17.
再揉成圆形，二次醒发半小时左右（做的不是很圆😅）
18.
时间到了就上蒸屉，大火蒸10-15分钟左右，关火后闷5分钟就可以出锅了
19.
白胖胖的馒头就蒸好啦
20.
营养的山药馒头就上桌喽～开的暖光灯颜色有点偏黄了
21.
作为哪一餐都很不错哦～😋
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- 唐小棠
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