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山药小馒头

山药小馒头

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需要食材

    • 麦芯粉
    • 230g
    • 山药
    • 130g
    • 温水
    • 80g
    • 酵母
    • 2g
    • 糖
    • 10g

做法步骤

1.

主要食材。

山药小馒头,主要食材。

2.

山药带手套去皮。

山药小馒头,山药带手套去皮。

3.

清洗干净，切块。

山药小馒头,清洗干净，切块。

4.

放入蒸锅，蒸15分钟。

山药小馒头,放入蒸锅，蒸15分钟。

5.

叉子压成泥。

山药小馒头,叉子压成泥。

6.

趁热加入白糖，拌匀。

山药小馒头,趁热加入白糖，拌匀。

7.

温水里加酵母，搅拌融化。

山药小馒头,温水里加酵母，搅拌融化。

8.

容器里放入面粉和山药泥。

山药小馒头,容器里放入面粉和山药泥。

9.

少量多次的加入酵母水，搅拌均匀成面絮状。（蒸熟的山药泥里含有些水份，要根据面粉的吸水情况添加温水的用量）

山药小馒头,少量多次的加入酵母水，搅拌均匀成面絮状。（蒸熟的山药泥里含有些水份，要根据面粉的吸水情况添加温水的用量）

10.

揉成光滑的面团。

山药小馒头,揉成光滑的面团。

11.

搓成长条面剂（比饺子面剂粗一点）

山药小馒头,搓成长条面剂（比饺子面剂粗一点）

12.

切成等份。

山药小馒头,切成等份。

13.

直接放入蒸屉上。

山药小馒头,直接放入蒸屉上。

14.

密封饧发体积变大，文火蒸12分钟。

山药小馒头,密封饧发体积变大，文火蒸12分钟。

15.

健脾养胃，松软可口。

山药小馒头,健脾养胃，松软可口。

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该菜谱创建于: 2021年03月23日 12:24
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