锅包肉是百吃不厌的东北情怀!
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东北人喜欢的菜品之一。酸甜的口味，肉有些酥脆。尤其是女性们的最爱。 这道菜制作必须用湿淀粉抓匀，肉片要炸二次。这样做出来才会更好吃。
需要食材
-
- 猪里脊
- 150克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 胡萝卜
- 20克
-
- 京葱
- 15克
-
- 淀粉
- 10
-
- 白醋
- 90克
-
- 糖
- 50克
-
- 米醋
- 10克
-
- 料酒
- 15克
-
- 香菜
- 3克
做法步骤
1.
食材图
4.
油温热至7分热时，转小火下肉块
5.
煎炸至表面金黄捞出，等油温再次拉高，复炸定型
7.
倒入调料汁，炒匀
8.
待酱汁变浓时，下肉块翻炒均匀即可
小贴士
- 小贴士
- 1.锅包肉 必须炸二次这样颜色好 外皮也很酥脆
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小圆80后海归一枚也是一位地道的美食吃货！“小圆食记”是重新定义吃货们不仅爱美食“吃货们也会做美食”。这是一部很有新意的做菜类短片，每集教会你做一道菜，展现一种全新的生活模式，听音乐，做美食，或许成了当下最小资的生活方式。
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