茄汁虾仁
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好吃到爆的茄汁虾仁，厨房小白也能学会，鲜虾营养丰富，酸酸甜甜的一秒让你胃口大开。老少皆宜的一道美食！
需要食材
-
- 新鲜虾
- 500g
-
- 姜末
- 10G
-
- 蒜末
- 10G
-
- 生抽
- 12g
-
- 盐
- 2g
-
- 料酒
- 10g
-
- 番茄酱
- 20g
-
- 水淀粉
- 10g
-
- 胡椒粉
- 5g
-
- 葱末
- 5g
-
- 白糖
- 10g
做法步骤
1.
鲜虾用牙签挑出虾线（此方法只适合新鲜的虾，什么冷冻过的就别尝试啦）
2.
鲜虾去掉虾线后在剥去虾壳
3.
用开在虾的背部划上一刀
4.
将处理后的虾仁用清水冲洗干净
6.
炒锅中放油少量，炒香葱姜蒜末
7.
放入腌制后的虾仁
8.
将虾仁翻炒至变色，不要炒太久啦，否则会影响口感
9.
虾仁炒至变色后捞出备用
11.
在加入少量的清水烧开
12.
放入虾仁翻炒均匀
13.
最后加入少量的水淀粉勾芡至汤汁浓稠
14.
开始享用吧
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