茄汁虾仁炒白粿
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白粿产于福建莆田，也是福建莆田和福州传统的地方小吃。用优质粳米饭舂制而成的，至今仍是莆田和福州地区过年过节的主食之一。莆田人和福州人吃的清淡，做白粿也是一样。白粿在莆田和福州有炒白粿、煮白粿等做法，今天我们就来一盘用番茄酱炒白粿孩子们特别爱吃。
需要食材
-
- 白粿
- 300克
-
- 虾仁
- 150克
-
- 番茄火锅底料
- 2汤勺
-
- 香葱
- 适量
-
- 芹菜
- 适量
-
- 鲜香菇
- 4朵
-
- 胡萝卜
- 半根
-
- 猪油
- 1汤勺
-
- 盐
- 适量
做法步骤
2.
食材洗净切好备用
3.
姜丝差点忘拍了哈
4.
自炼的猪油
5.
取出锅具，热锅将猪油融化
6.
小火哦直至全融化好
7.
放入姜丝，葱白爆香
8.
加入胡萝卜丝快速翻炒
9.
加入香菇
10.
再次翻炒
11.
倒入白粿
12.
再次翻炒
13.
加入番茄火锅底料
14.
差不多1汤勺的量
15.
翻炒均匀
16.
加一点点盐
17.
淋入适量清水
18.
水量不能多哦，一倒多就成煮白粿了哈
19.
煮至白粿条变软
20.
加入虾仁
21.
翻炒均匀其之入味
22.
最后加入葱，芹菜
23.
翻炒均匀后即可出锅装盘
24.
成品图
25.
成品图
26.
成品图
27.
配杯百香果水简直太赞了😍😍😍😍
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