虾仁菌菇白汁意面
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好长时间没做虾仁白汁意面了，宝贝说想吃，正好家里有所用的食材，又是国庆假期，赶紧做了，孩子很爱吃，连连夸奖这个面的味道很特别很好吃。
需要食材
-
- 意面
- 120g
-
- 淡奶油
- 90g
-
- 牛奶
- 90g
-
- 虾仁
- 8个
-
- 白玉菇
- 50g
-
- 西兰花
- 50g
-
- 黄油
- 20g
-
- 现磨海盐
- 少许
-
- 现磨黑胡椒碎
- 少许
-
- 罗勒碎
- 少许
-
- 橄榄油
- 1小勺
做法步骤
1.
准备好主要食材。
3.
将黄油提前解冻，把20g的黄油切成小块备用。
5.
准备调味料盐、黑胡椒碎、罗勒碎。
6.
意面选用直条17号意面。
7.
煮面时水开后放入意面，开盖儿大火煮8～10分钟左右。
8.
煮好的面捞出后过凉水，沥干水分，滴入1小勺的橄榄油，搅拌一下备用。
9.
中火起锅，低温放入黄油至黄油微微融化。
10.
放入西兰花、白玉菇、虾仁，炒出香味。
11.
倒入淡奶油和牛奶的混合液体。
12.
改中火将锅里的食材煮开，煮至汤汁稍微有点浓稠，随后改小火，放入适量的现磨海盐调味。
13.
放入现磨黑胡椒碎，搅拌均匀。
14.
放入煮好的意面。
15.
小火煮约1分钟左右，撒少许的罗勒碎即可。 喜欢芝士的味道，可以放入少许的芝士粉。 煮的时候用筷子勤翻动一下，避免粘锅。
16.
成品图。
17.
成品图。
小贴士
- 没有现磨海盐可用普通的盐代替，没有现磨黑胡椒碎可用研磨好的黑胡椒碎代替。
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厨友评论
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- 胸有成竹1966
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这家伙很懒,什么都没有留下
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