香椿拌豆腐
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香椿含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。 1、香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。 2、香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。 3、香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。 4、香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
需要食材
-
- 香椿
- 150克
-
- 豆腐
- 200克
-
- 盐
- 1勺
-
- 味精
- 0.2匙
做法步骤
1.
这个季节正是吃香椿的时候，头茬香椿最好吃，提前感受夏天的味道今天就选了新鲜的香椿
2.
香椿洗净沥干水份撒上盐搓揉一下腌制30分钟
3.
腌制入味的香椿用清水冲洗一下挤掉所有水份
4.
香椿切成小小滴小粒
5.
豆腐在蒸锅中蒸10分钟其实吃生的也可以不过有孩子这样吃更加卫生
6.
蒸好的豆腐碾压成泥放入盐和味精拌匀
7.
容器内部均匀的涂抹一层油放入一层香椿
8.
再放入一层豆腐依次这样交替摆放
9.
摆好的香椿和豆腐倒扣在盘中上面摆上红辣椒提味
10.
香椿的营养价值很丰富是人间美味噢
11.
这道美味既方便又快捷更主要的是味道一级棒
12.
搭配着主食和水果吃更加完美
13.
香椿的清香和豆腐的醇香入口即化唇齿留香回味无穷
14.
美好的一天从丰富的营养早餐开启噢
小贴士
- 香椿含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。
- 1、香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。
- 2、香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
- 3、香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。
- 4、香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
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