蒜蓉蒸生蚝
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心塞的时候是不是吃美食就顺畅了呢？
需要食材
-
- 生蚝带壳
- 5斤
-
- 蒜蓉
- 大量
-
- 姜蓉
- 适量
-
- 小尖椒
- 1个
-
- 葱花
- 适量
-
- 胡萝卜
- 半个
-
- 蚝油
- 适量
-
- 酱油
- 适量
-
- 盐、糖
- 适量
做法步骤
1.
5斤带壳生蚝，大约有20个左右。 生长在湛江、广西的叫生蚝，威海、大连等地的是牡蛎。生蚝肉色雪白带黑边。
2.
用小刀撬开壳，留下完好的一半，冲洗干净。
3.
因为一个盘装不下，我分了两份，先取一半带壳的生蚝摆上盘，另外一半全去壳取肉，用来蒸粉丝。
5.
热油下姜蒜蓉，炒出香味
7.
用小勺均匀舀在生蚝上。
8.
水开后放入锅中大火蒸6分钟。
9.
上桌开吃。
10.
再来做另一份。 粉丝先泡软，铺在碟底，蒸熟。
11.
生蚝肉铺在粉丝上。
12.
均匀铺上熬好的酱料
13.
和之前一样，水开后大火蒸6分钟。
14.
粉丝吸饱了生蚝的鲜味和酱料的香味，非常好吃。
15.
纯生蚝肉
16.
带壳生蚝
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