栗子焖鸡
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栗子焖鸡是一道美味、传统的风味名菜。电砂锅文火慢煮一小时，菜色黄亮油润，鸡酥栗糯，汁浓味香，甜中带咸。
需要食材
-
- 鸡边腿
- 2只
-
- 板栗仁
- 220克
-
- 油
- 适量
-
- 葱
- 2段
-
- 蒜
- 3瓣
-
- 大料
- 3瓣
-
- 花椒
- 5粒
-
- 白砂糖
- 25克
-
- 白胡椒粉
- 1克
-
- 料酒
- 1汤匙
-
做法步骤
2.
鸡边腿洗净剁成大块
3.
栗子仁去皮冲净
4.
鸡肉入冷水中焯水捞出，用热水冲净表面浮沫
5.
炒锅加一点油倒入白砂糖小火慢慢炒化
6.
直到糖液变成棕红色
7.
迅速倒入焯好水的鸡块翻炒上色
8.
电砂锅启动砂锅鸡鸭功能预热，默认时间一小时
10.
剩余时间20分钟时加入盐调味至结束即可
11.
下饭菜
12.
鸡酥栗糯，汁浓味香
小贴士
- 1：我用的冻板栗仁，新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。
- 2：栗子和鸡肉一起炖才好吃、软烂。
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- 孩妈妮妮
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多个美食平台认证达人，自媒体撰稿人，擅长家常菜
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