萌宠【龙猫挤挤小面包】
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现在网红各种小动物挤挤面包 那一排排小猫、小狗、小熊、小兔、等等等等 .不但受到了小孩子们喜欢，连大人的心都被萌化 将烤制排列整齐的小餐包 加点小装饰，画上独特五官 就变身为造型各类，活灵活现的小萌宠来 首次的创意人真是心灵手巧、灵感无限哈 今天也做个萌萌挤挤小龙猫 让我家小朋友开心开心。。。
需要食材
-
- 水
- 153g
-
- 高筋面粉
- 250g
-
- 盐
- 4g
-
- 细砂糖
- 30g
-
- 奶粉
- 10g
-
- 干酵母
- 4g
-
- 黄油
- 35g
-
- 奶粉(表面装饰)
- 适量
-
- 蜂蜜(表面装饰)
- 适量
-
- 白巧克力(表面装饰)
- 适量
-
- 黑巧克力(表面装饰)
- 适量
做法步骤
1.
面团中除黄油外的所有食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序全部放入面包机桶里
2.
选择和面程序20分钟
3.
、揉成光滑的面团之后，加入室温软化的黄油
4.
再选择和面程序20分钟，揉至面团扩展阶段
5.
把揉好的面团放入干净的保鲜袋里，前端封口系紧；放入冰箱里，发酵过夜就可以了，10小时左右
6.
第二天拿出面团，放在面板上按压排气。先分割出1个32g的小面团，剩余的面团平均分割成8个面团，揉圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟
7.
全部排入18cm的烟囱模具中。放入温暖处进行最后的发酵
8.
然后开始做耳朵，把刚才剩的那个面团，平均分成16个2g的小面团
9.
再把发酵过程中的主面团拿出来，把耳朵轻轻放到相应的位置，继续发酵至完成
10.
预热烤箱，上下管180度。预热好之后，转成170度，放入烤箱，烤20分钟(视各家烤箱习性调整温度和时间)
11.
烤完立即拿出，放在烤网上晾凉
12.
面包完全冷却之后开始装饰，把肚皮的部分涂上一层蜂蜜，然后粘上奶粉
13.
巧克力放入裱花袋里，加热至融化，裱花袋前端的口剪小一些，眼底的部分用白巧克力画，然后用黑巧克力画完其他的部份
14.
成品
15.
成品
16.
漂亮的内部组织
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