萌萌哒挤挤小青蛙
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需要食材
-
- 面包主体
-
- 高筋面粉
- 250克
-
- 低筋面粉
- 45克
-
- 抹茶粉
- 5克
-
- 酵母粉
- 4克
-
- 糖粉
- 45克
-
- 盐
- 2克
-
- 水
- 115克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 牛奶
- 30克
-
- 黄油
- 42克
-
- 欧克皮
-
- 高筋面粉
- 62克
-
- 低筋面粉
- 47克
-
- 盐
- 1克
-
- 黄油
- 6克
-
- 水
- 56克
-
- 泡打粉
- 1克
-
- 装饰
-
- 食用色素笔
- 2枝
做法步骤
1.
除黄油外的面包主体材料混合，揉成光滑的面团。
2.
加入软化好的黄油，继续揉至扩展。
3.
揉好的面团放置温暖处发酵至两倍大。
4.
将欧克皮所有材料混合成团，包保鲜膜备用。
5.
发酵好的面团取出按压排气。
6.
平均分成16份。
7.
4*4排列进烤盘，二次发酵。
8.
将欧克皮面团平均分成32份，搓圆备用。
9.
二发至面团间稍有连接。
10.
将小白面团放置在绿色面团眼睛的位置上。
11.
放入预热好160度的烤箱中层，上下火烤30分钟。
12.
烤至十分钟左右，加盖锡纸。
13.
出炉后冷却脱模，用色素笔画上表情即可。
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- 艾维啾啾啾啾
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能在一地鸡毛中从容过活，就是幸甚至哉
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