萌萌哒小熊松饼
平时做的松饼都是圆形的,那天突然心血来潮,将松饼糊装入裱花袋,挤了几个可爱的小熊。一样的松饼,不一样的造型,看起来是不是超级可耐呀!这样的早餐,绝对受小朋友欢迎!
需要食材
-
- 鸡蛋
- 2颗
-
- 细砂糖
- 35克
-
- 牛奶
- 120克
-
- 盐
- 1克
-
- 低筋面粉
- 120克
-
- 巧克力笔(装饰)
- 1支
-
- 芝士片(装饰)
- 1片
做法步骤
1.
准备好材料;
2.
分离蛋黄与蛋清;
3.
蛋黄加入25g细砂糖,搅拌均匀;
4.
继续加入牛奶,搅拌均匀;
5.
筛入低筋面粉,加入盐;
6.
Z字型搅拌,使面糊顺滑无颗粒;
7.
蛋清中加入剩余的10g细砂糖,打发至呈小弯钩;
8.
将1/2的蛋白霜加入至蛋黄糊中,翻拌均匀;
9.
翻拌均匀的面糊倒回剩余的1/2蛋白霜中继续翻拌均匀,松饼糊就做好了;
10.
翻拌均匀的松饼糊装入裱花袋内;
11.
平底锅烧热转小火,裱花袋剪小口,先在锅内挤出小熊的头,然后两边各挤出一只耳朵;
12.
表面出现大气泡,周围凝固时就能翻面了,翻面再煎十多秒就能出锅啦!
13.
最后用芝士片和巧克力笔来装饰下小熊的鼻子和眼睛,可爱的小熊松饼就完成了!
14.
成品图!
15.
成品图!
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