小白懒人版葡式蛋挞
收藏菜谱
加入专辑
蛋挞皮不好做！？没关系，我们站在大师的肩膀上来做美食，半成品蛋挞皮买一包。开始吧！
需要食材
-
- 半成品蛋挞皮
- 12个
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 鲜牛奶
- 100g
-
- 淡奶油
- 50g
-
- 炼乳
- 10g
-
- 白砂糖
- 30g
做法步骤
1.
准备材料
2.
用电子秤完成取料
3.
用蛋黄分离器把蛋黄蛋清分离，留蛋黄备用
4.
一个容器里放奶油先
5.
再加牛奶
6.
再加砂糖
7.
放微波炉里中火加热半分钟，有利于炼奶溶解和砂糖融化。
8.
拿出来搅拌开，再加蛋黄继续搅拌
9.
搅拌成比较均匀的状态
10.
再用筛网过滤一下，会让蛋挞更细腻
11.
最后蛋液完成了
12.
放进硅胶杯里，这步可省略
13.
此时，烤箱180度，下烤，预热10分钟
14.
把蛋液倒进蛋皮内，8分满就好，以免膨胀溢出来
15.
完成浇灌蛋液
16.
放进烤箱里，下烤，180度，20分钟。再上烤，160度，5分钟。自己看着成色调节时间哦。
17.
完成，新鲜出炉，嫩滑内芯，酥酥的外皮，浓浓的奶香鸡蛋味道，生活如蛋挞一样绽放了，喜欢哦
18.
放在美丽的盘子里，成就感幸福感满满的。有没有！？
19.
搭配一杯自酿的奥利奥酸奶，这滋味，怎一个滋润可表白，亲爱的，你的下午茶来了，亲一个吧！
小贴士
- 这么简单，我没什么好嘱咐的。嘻嘻。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 俏厨娘悠佳儿
+ 关注
精致女人，精致生活，期待结识更多爱美食的朋友
-
97
菜谱 -
1740
粉丝 -
97
关注
