葡式蛋挞
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2013年，我第一次接触烘焙，第一个尝试的就是做蛋挞，简单又营养，家人也很爱吃。
需要食材
-
- 低筋面粉
- 15g
-
- 冷冻蛋挞皮
- 12个
-
- 鸡蛋黄
- 3个
-
- 牛奶
- 100ml
-
- 炼乳
- 10g
-
- 绵白糖
- 20g
-
- 淡奶油
- 100g
做法步骤
1.
准备好所有食材，按量称好备用
3.
蛋黄打散成蛋液
4.
将奶液倒入蛋液中，搅拌均匀。
5.
筛入低筋面粉，搅拌均匀
6.
蛋挞液过滤2-3遍，分离出小颗粒，使蛋挞液更加细腻。
7.
烤箱预热，200度
8.
将蛋挞液装入蛋挞皮中，装到7分满即可。
9.
放入烤箱，200度上下火中层烤18分钟左右。（我这款烤箱使用的是3D热风模式）
10.
出锅装盘！搭配奶茶一起吃，更赞！
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