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葡式蛋挞

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需要食材

    • 葡式蛋挞皮
    • 10个
    • 牛奶
    • 100克
    • 白糖
    • 25克
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 淡奶油
    • 65克

做法步骤

1.

蛋挞皮冷冻的需要提前取出解冻

葡式蛋挞,蛋挞皮冷冻的需要提前取出解冻

2.

准备电子秤，牛奶称重

葡式蛋挞,准备电子秤，牛奶称重

3.

加入白砂糖，最好选择细的那种

葡式蛋挞,加入白砂糖，最好选择细的那种

4.

先稍微搅拌几下，白糖不容易化开

葡式蛋挞,先稍微搅拌几下，白糖不容易化开

5.

打入两个鸡蛋，搅拌均匀

葡式蛋挞,打入两个鸡蛋，搅拌均匀

6.

称重加入淡奶油

葡式蛋挞,称重加入淡奶油

7.

混合搅拌均匀，这时候白糖化的也差不多了

葡式蛋挞,混合搅拌均匀，这时候白糖化的也差不多了

8.

把蛋挞液过滤一遍

葡式蛋挞,把蛋挞液过滤一遍

9.

倒入蛋挞皮九分满

葡式蛋挞,倒入蛋挞皮九分满

10.

烤箱可以从操作以前就开始预热，至少需要预热5分钟，送入烤箱中上层200度烤25分钟

葡式蛋挞,烤箱可以从操作以前就开始预热，至少需要预热5分钟，送入烤箱中上层200度烤25分钟

11.

烤好的蛋挞中间有美人焦点是正常的，每个人烤箱温度不一样，也有用180度的，我家烤箱烤25分钟没有美人点，我又放最上层烤了3分钟

葡式蛋挞,烤好的蛋挞中间有美人焦点是正常的，每个人烤箱温度不一样，也有用180度的，我家烤箱烤25分钟没有美人点，我又放最上层烤了3分钟

12.

成品图

葡式蛋挞,成品图

13.

成品图

葡式蛋挞,成品图

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该菜谱创建于: 2018年01月14日 17:07
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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