葡式蛋挞
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需要食材
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- 鸡蛋 一个
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- 蛋黄 一个
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- 牛奶 110克
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- 淡奶油180克
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- 白糖 25克
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- 蛋挞皮 12个
做法步骤
1.
蛋挞皮先取出来解冻。烤箱预热。
2.
称重110克牛奶，加入25克白糖，搅拌融化。
3.
一个全蛋。一个蛋黄。打散。
4.
牛奶液倒进鸡蛋液里搅拌均匀
5.
再加入180克淡奶油。
6.
搅拌均匀
7.
过筛两三次，过滤掉渣子
8.
把配好的蛋挞液舀进蛋挞皮里，九分满。烤箱180度，上下火，烤25分钟。此配方可以做12个蛋挞。
9.
成品图。我喜欢表面有焦斑的感觉。
10.
成品图。
11.
我搭配了纸杯蛋糕，牛奶，做早餐。纸杯蛋糕的做法可以在我的食谱里找。
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- 梅朵时光
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