首页 > 菜谱大全 > 鲤鱼炖粉条

鲤鱼炖粉条

鲤鱼炖粉条

收藏菜谱

加入专辑

1840

413

需要食材

    • 鲤鱼
    • 800克
    • 粉条
    • 一把
    • 玉米油
    • 2大勺
    • 猪油
    • 1小勺
    • 香菜
    • 2棵
    • 干红辣椒
    • 1个
    • 八角
    • 一朵
    • 桂皮
    • 一块
    • 香叶
    • 3个叶
    • 香其酱
    • 2小勺
    • 老干妈油辣椒
    • 1小勺
    • 大葱
    • 1棵
    • 生姜
    • 1小块
    • 大蒜
    • 半头
    • 料酒
    • 2小勺

做法步骤

1.

鲤鱼去腮去鳞去内脏，切块备用。

鲤鱼炖粉条,鲤鱼去腮去鳞去内脏，切块备用。

2.

粉条提前用水浸泡5-6个小时。

鲤鱼炖粉条,粉条提前用水浸泡5-6个小时。

3.

锅内放油烧热，放入鱼块煎制。

鲤鱼炖粉条,锅内放油烧热，放入鱼块煎制。

4.

一面金黄后翻面继续煎至金黄。

鲤鱼炖粉条,一面金黄后翻面继续煎至金黄。

5.

煎好后盛出。

鲤鱼炖粉条,煎好后盛出。

6.

准备配料。

鲤鱼炖粉条,准备配料。

7.

大葱切段、生姜切粗条，与八角、香叶、桂皮、半个辣椒、香其酱、油辣椒、猪油一起放入油锅中爆香。

鲤鱼炖粉条,大葱切段、生姜切粗条，与八角、香叶、桂皮、半个辣椒、香其酱、油辣椒、猪油一起放入油锅中爆香。

8.

放入鱼块后添清水没过鱼块，倒入料酒后大火烧开，转中火炖半小时。

鲤鱼炖粉条,放入鱼块后添清水没过鱼块，倒入料酒后大火烧开，转中火炖半小时。

9.

准备撒料：香菜切段、大蒜切末，剩余的半个红辣椒切碎。

鲤鱼炖粉条,准备撒料：香菜切段、大蒜切末，剩余的半个红辣椒切碎。

10.

炖半小时后放入粉条继续炖10分钟。

鲤鱼炖粉条,炖半小时后放入粉条继续炖10分钟。

11.

收浓汤汁即可（我喜欢留些汤泡饭，如果不泡饭就要再少些汤）。

鲤鱼炖粉条,收浓汤汁即可（我喜欢留些汤泡饭，如果不泡饭就要再少些汤）。

12.

装盘后撒上香菜段、蒜末和辣椒碎即可。

鲤鱼炖粉条,装盘后撒上香菜段、蒜末和辣椒碎即可。

小贴士

  1. 1、香其酱可以用自己平时喜欢的豆瓣酱代替。
  2. 2、粉条如果提前浸泡就炖10分钟即可，如果不浸泡要根据自己粉条的干湿度确定放入时间。

收藏菜谱

加入专辑

该菜谱创建于: 2017年10月10日 10:51
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

推荐菜谱
左 右

孜然辣肉片 孜然辣肉片
玫瑰乳红烧肉 玫瑰乳红烧肉
独家
轻松熊小面包 轻松熊小面包
家常炖豆腐（健康无油版） 家常炖豆腐（健康无油版）
独家
雪里红 雪里红
阳光下的暗送秋波—鸡蛋菠菜饼 阳光下的暗送秋波—鸡蛋菠菜饼
天麻木耳炖乌鸡 天麻木耳炖乌鸡
幸福早餐~鸡肉挂面 幸福早餐~鸡肉挂面
独家
快手小贝果 快手小贝果
苏式鲜肉月饼 苏式鲜肉月饼
独家
肉丝炒荷花豆 肉丝炒荷花豆
独家
油淋手撕杏鲍菇 油淋手撕杏鲍菇
独家

厨友评论

发表评论,你需要 登录 或 注册
  • 相关推荐
  • 菜谱大全
  • 问答
  • 头条
  • 鱼儿AA567

+ 关注

美食达人，擅长制作东北家常菜！
  • 379
    菜谱
  • 6958
    粉丝
  • 13
    关注

热门菜谱

推荐食材

1山楂干

2肥膘肉

3柿干

4猪肚

5猪小排

6猪夹心肉

应季菜肴

香菇菜心 独家

香菇菜心 122

薄荷团子

薄荷团子 85

马兰头鸡蛋饼

马兰头鸡蛋饼 111

春日限定之意式肉酱面

春日限定之意式肉酱面 34

春天到了～花开富贵～南瓜面点

春天到了～花开富贵～南瓜面点 52

菠菜素面糊

菠菜素面糊 75

洋葱粉丝炒鸡蛋 独家

洋葱粉丝炒鸡蛋 229

鸡蛋煎土豆

鸡蛋煎土豆 300

餐盘画——立春

餐盘画——立春 78

腊味豌豆

腊味豌豆 43

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加

网上厨房，中文美食菜谱分享网站。
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建，每天都有新分享

移动版: 网上厨房

公众号 扫码关注公众号
微博 关注百家号

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号