雪里红
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一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。
需要食材
-
- 雪里红
- 一把
-
- 红尖椒
- 8个
-
- 大蒜
- 3瓣
-
- 生姜
- 一块
-
- 猪油
- 适量
-
- 盐
- 一勺
-
- 鸡精
- 一勺
做法步骤
2.
将雪里红去尾部然后一根根洗干净
3.
锅中放入水煮开，将洗好后的雪里红入锅
4.
烫3分钟软了后捞出用凉水泡半小时
5.
将泡好的雪里红拿出均匀切段
6.
锅里放入猪油，个人觉得用猪油炒过的雪里红比其他油炒的更好吃，如果嫌热量高的可以换成其他油哦
7.
将生姜去皮洗净后切成小丁油热后放入锅中
8.
将大蒜掰为小瓣后去皮洗净切碎入锅
9.
将红尖椒洗净后切段放入锅中
10.
佐料爆香好后将雪里红入锅中
11.
大火翻炒3分钟，加入一勺盐
12.
加入一勺鸡精调味，翻炒2分钟即可关火
13.
出锅装盘，摆拍一张
小贴士
- 解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病
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