雪菜豆腐
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雪菜又名雪里红，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。在中国北方地区，到了秋天所有的青菜都枯萎了，它还存活着，但是霜打了之后，植物上部分就变成红色的了，因此得名“雪里红”。其性温，味甘辛。具有解毒消肿，开胃消食，温中利气的功效。
需要食材
-
- 雪里红
- 1小把
-
- 豆腐
- 1块
-
- 肉（二肥八瘦）
- 150g
-
- 生姜
- 1片
-
- 小葱
- 1颗
-
- 白酒
- 1汤匙
-
- 料酒
- 1汤匙
-
- 生抽
- 1汤匙
-
- 玉米油
- 适量
-
- 辣椒油
- 适量
做法步骤
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